AKSV | FNLI - Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie

Volledig commitment AKSV in PDF

AKSV staat voor de Algemene Kokswaren en Snackproducenten Vereniging. De helft van de leden behoort tot het kleinbedrijf. De leden leveren aan detailhandel, horeca en catering in binnen en buitenland. De AKSV is met haar aangesloten leden met circa 3.500 werknemers representatief voor de gemaksvoedingindustrie. De leden van de AKSV produceren een uitgebreid assortiment aan levensmiddelen, zoals o.a. snacks (kroketten, frikadellen, loempia's, hamburgers), salades, koelverse maaltijden, mayonaises, sauzen, pizza's, quiches en sandwiches. De volgende bedrijven zijn lid van de AKSV:

Ad van Geloven Holding B.V. (incl Mora)	KeukenDiVers BV
Albert van Zoonen BV	King Cuisine
Bakkerij Kamstra BV	Kroon Salades BV De
Bakkersland Easy Bakery	Mekkafood Halal Productie BV
Bakx Foods BV	Menken Salades BV
Beckers Benelux BV	Oers Snacks BV Van
Bonfait BV	Oriënt Plaza Food B.V.
Buitenfood B.V. (incl Royaan, Tjendrawasih en Willie Dokter)	Osch gehakt- en vleessnacks Van
Culifrost B.V.	Qizini Liessel B.V.
Elite Salades en Snacks BV	Smilde Foods B.V.
Eurexco B.V.	StarCuisine B.V.
Exellent Food BV	Topking B.V.
Favory Productie Nederland BV	Treasure Dim-Sum Products BV
Gebrs. Van der Ende	Vleems Food B.V.
Hansel Salades en Sauzen BV	Vries Snacks BV De
Henri BV	VSI
De Indische BV	Wit Snacks BV Piet de
Johma Salades BV	Nico Zwarthoed Salades B.V.

Activiteiten op het terrein van zoutreductie
De AKSV heeft in 2008 een plan van aanpak opgesteld. Het plan van aanpak was gericht op reductie van toegevoegd natrium. Vlees is in een aantal producten van de AKSV een belangrijke component en bevat van nature 70 mg natrium per 100 gram. In dit plan waren de producten ingedeeld in 5 groepen:

kant-en klaar maaltijden
vleessnacks
gepaneerde ragoutsnacks
salades
loempia's

Uitgangspunt voor de nulmeting waren de gegevens in de Nevo-tabel 2006.

Doelstellingen
In 2010 voor alle productgroepen een reductie van 10% t.o.v. de Nevo 2006.

Resultaten
In juni/juli 2009 is een monitoringsonderzoek gehouden. Besloten is toen om de productgroepen vleessnacks, gepaneerde ragoutsnacks en loempia's te clusteren. De gerealiseerde reductie bedroeg voor:

kant- en klaar maaltijden: 6%
frituur&vleessnacks: 10,3%
salades: 9,1% ^*

Commitment
De AKSV continueert haar deelname aan de Taskforce Zout in Levensmiddelen van de FNLI en participeert in de 2^e fase wederom als gehele branche. Alle leden hebben zich gecommitteerd aan het Plan van aanpak reductie natrium 2^e fase en hebben toegezegd om met name t.a.v. de productgroepen die achter bleven een extra inspanning te leveren.

Referentiewaarden
De monitoringsgegevens uit 2009 worden genomen als referentie voor de nieuwe doelstellingen voor kant- en klaar maaltijden, frituur&vleessnacks en salades.

Doelstellingen 2011-2015
Jaarlijkse reductie van de hoeveelheid natrium met 2% voor alle productgroepen tot en met eind 2015.

Productgroep	VCP1998	monitoring	doelstelling	hoeveelheid	Gem. dag-
	hoeveelheid	2009	2015	natrium na	consumptie
	per dag (g)	(Na in mg/100g)	reductie in %	reductie	Natrium na
				(in mg/100g)	reductie in mg
Frituur&vleessnacks
vlees	15	820	10	738	110,7
gepaneerde ragout	10	600	10	540	54
loempia	5	550	10	495	24,8

Salades	15	500	10	450	67,5

Kant- en Klaar	50	470	10	423	211,5
maaltijden

Monitoringsonderzoeken
De AKSV zal jaarlijks een monitoringsonderzoek houden. In 2013 zal de AKSV aan de Taskforce Zout van de FNLI de tussenstand van zaken rapporteren; begin 2016 ontvangt de FNLI de eindrapportage.

Slotopmerkingen
Bij private labels worden plannen voor natriumreductie bij de (her)ontwikkeling van producten bepaald door de retailer en als deze geen medewerking verleent, is het voor de industrie niet mogelijk om aan de doelstelling te voldoen.