Volledig commitment Koninklijke Verkade in PDF

Verkade is opgericht op 2 mei 1886, toen Ericus Gerhardus Verkade zij Brood- en Beschuitfabriek 'De Ruyter' opende. De producten van het eerste uur waren: brood, beschuit, honing ontbijtkoek en Langetjes. 'De Ruyter' is nu nog steeds herkenbaar in het logo van het Verkade merk.

In de loop der tijd is Verkade overgegaan op het maken van koekjes en chocolade. In 1950 ontving Verkade het predikaat 'koninklijk' en in 1990 is Verkade onderdeel geworden van United Biscuits, een internationaal concern met leidende posities in koek, biscuits en snacks in verschillende landen. De belangrijkste merken van Koninklijke Verkade zijn Verkade^® en Sultana^®.

Relevante product portfolio: Savoury biscuits

Activiteiten op het terrein van zoutreductie vóór het nu aangegane commitment
Voor Verkade is het belangrijk om op een duurzame wijze te ondernemen met oog voor mens en maatschappij. Gezond leven op de langere termijn is een belangrijk doel voor veel mensen. Verkade wenst hiertoe, binnen de mogelijkheden die zij heeft, haar steentje bij te dragen. Daarom wordt ondermeer voortdurend nagegaan op welke wijze de productportfolio past binnen een gezonde leefstijl.

Eén van die wijzen is het regelmatig doorlichten van de bestaande recepturen op voedingskundige gronden, met andere woorden systematisch de vraag te stellen of deze moeten/kunnen worden aangepast op een dusdanige manier dat deze gemakkelijker inpasbaar zijn in een gezond voedingspatroon.

Dit betekent dat gekeken wordt of de hoeveelheden toegevoegd zout (natrium), de hoeveelheid verzadigd vet, de energetische waarde en de portiegroottes kunnen worden verlaagd of dat de hoeveelheid voedingsvezel kan worden verhoogd.

Met name bij de categorie hartige biscuits is het zoutgehalte een belangrijk onderdeel van deze doorlichting.

Commitment
In 2011 varieert het gemiddelde gehalte natrium in savoury biscuits van 1,1-1,4 gram per 100 gram product. Verkade committeert zich eraan dat in 2015 100% van de producten in deze categorie maximaal 0,8 gram natrium per 100 gram product bevatten.