Plantaardig ijs winnaar van Nederlandse voorronde Ecotrophelia

Plantaardig ijs winnaar van Nederlandse voorronde Ecotrophelia

12 juli 2021


Team AERT van Aeres Hogeschool heeft de Nederlandse voorronde van de Europese studentencompetitie gewonnen met het door hen ontwikkelde plantaardige ijs. De studenten wisten op basis van gele erwten een vervanger voor regulier ijs te maken. Cees-Jan Adema, directeur FNLI, maakte de winnaar bekend.

De Nederlandse finale van Ecotrophelia gold tevens als voorronde van de Europese competitie. Een competitie waarin studententeams nieuwe producten ontwikkelen die op een duurzame wijze geproduceerd kunnen worden en oog hebben voor de gezondheid. FNLI ondersteunt de competitie door de studententeams in contact te brengen met FNLI-leden die hen kunnen adviseren op het gebied van onder andere productontwikkeling, wetgeving en marketing.

Lees meer