Acrylamide (reductie)
De industrie werkt al jaren aan vermindering van het acrylamidegehalte in levensmiddelen. Verschillende maatregelen die zij neemt zijn gebundeld in de FoodDrinkEurope Toolbox. Onderzoek van de NVWA en EFSA laat zien dat in de afgelopen jaren in bepaalde producten het acrylamidegehalte is gereduceerd. Reductie wordt echter niet bij alle producten (binnen een productcategorie) bereikt. De FNLI heeft altijd gepleit voor het wettelijk vastleggen van de verplichting om een Code of Practice om acrylamide te reduceren op te nemen als onderdeel van het verplichte HACCP-systeem. Het idee hierachter is dat bedrijven een risicoanalyse maken: indien acrylamide wordt geïdentificeerd als risico passen bedrijven de maatregelen uit de FoodDrinkEurope Toolbox toe. De Europese Commissie heeft dit voorstel na jaren overleg nu overgenomen en gepubliceerd