Voedselverspilling door consumenten
Een groot deel van de voedselverspilling ontstaat in huishoudens. Consumenten zelf dragen dus, net als het bedrijfsleven, een belangrijke verantwoordelijkheid voedselverspilling terug te dringen. De levensmiddelenindustrie en haar ketenpartners willen een ondersteunende rol spelen bij de vermindering van deze verspilling door consumenten helder te informeren over houdbaarheid, portionering, bewaar- en bereidingswijze van voedsel. In de Werkgroep Optimalisatie Reststromen en Voedselverspilling werken ketenpartners van de Alliantie Verduurzaming Voedsel samen met de overheid en instellingen als het Voedingscentrum, om bedrijven te stimuleren consumenten te helpen bij het verminderen van hun verspilling.